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要相信,细嚼慢咽真的减肥又养生!

31829阅读小白课代表
有的人吃饭狼吞虎咽,有的人却细嚼慢咽。可能这只是一种饮食习惯而已,但其实吃饭的速度,也会对身体产生一定的影响。比如网络上流传的吃饭太快容易胖!这种说法是否有科学依据呢?吃饭太快容易胖?
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日本冈山大学研究生院和保健管理中心一项3年的研究表明,吃饭速度确实是导致人体发胖的不容忽视的因素,而且男性比女性更易发胖!该研究团队以大学生为对象,发现吃饭速度快者与吃饭速度不快者比,更易发胖4.4倍,男性较之女性更易发胖2.8倍。为什么吃饭太快容易胖呢?
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1、来不及接收饱腹信吃饭太快的人,往往会在不知不觉间吃撑,而这是因为我们的大脑通常需要20分钟左右才能接收到“我吃饱了”的信号。因此,如果吃饭速度太快的话,等你感觉到饱的时候,可能你已经吃多了,而摄入的多余热量,正是导致发胖的重要原因。2、 咀嚼不充分,影响营养吸收如果咀嚼不充分就下咽,会使肠胃消化困难,从而导致营养不易被吸收,而长期营养缺乏则会阻碍脂肪的正常代谢。3、 加重肠胃负担,容易便秘人在咀嚼食物时大脑会作出反应,提醒消化器官做好相应准备,但吃饭太快就会破坏这个过程,大量食物进入肠胃会加重消化负担,更容易引起便秘,从而影响身体的正常代谢,造成腹部脂肪堆积。吃饭太快对健康有哪些危害?
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1、患糖尿病和脑血管疾病的风险增大如果吃饭速度太快,血糖上升的速度也会加快,从而导致身体的胰岛素分泌增加,长此以往容易患上糖尿病,并且对于血脂和血压的控制也会比较困难,容易引发各种脑血管疾病。2、容易引发肠道疾病吃太快,食物不容易被消化,消化系统就会处于高负荷运转状态,时间长了会导致消化功能下降,甚至会引起胃炎、肠炎、胃溃疡甚至引发胃结石等肠胃疾病。3、导致癌症发病率上升40%的癌症都与食物中的亚硝酸类化合物、化学合成剂、防腐剂等致癌物质有关,而在咀嚼过程中,唾液中的酶可以将一些有毒、有害的物质消解掉,所以如果吃饭狼吞虎咽,唾液起不到相应的保护作用,癌症的发生率就会上升。吃饭要吃多久才是健康合适的?有专家表示,正常情况下每顿饭建议至少要吃20分钟,控制在30分钟左右最佳。一口食物在嘴里至少咀嚼20次,才能开始得到唾液的消化,咀嚼30次则较为理想,能让食物与唾液最充分的混合。细嚼慢咽还是要慢慢养成习惯。把就餐时间当作享受食物的时间,慢慢享受美食。
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